Oli ecològic
Oli
És el recurs artesanal més notable i el que marca la identitat arbequina.
De la mateixa manera que la resta de productes artesanals propis del municipi, es pot adquirir a l'Agrobotiga.
L'oli d'oliva de les Garrigues es produeix a partir d'olives de la varietat arbequina, la qual fou introduïda pel duc de Medinaceli, senyor d'Arbeca, que la portà de Palestina el segle XVIII. La promesa d'un ral de brilló per cada olivera plantada n'impulsà el cultiu arreu de la comarca. Aquesta varietat està considerada com una de les millors del món, tant per la producció i regularitat com per la qualitat de l'oli. Amb el temps els sistemes d'extracció han anat evolucionant. Antigament s'utilitzaven els mitjans tradicionals amb premses i en l'actualitat es fan servir els sistemes continus.
El procés d'extracció de l'oli s'inicia amb la preparació de la pasta. Primer, durant la mòlta, es trenquen els teixits vegetals de l'oliva i s'extreuen les primeres gotes d'oli.
Després amb la batuda les gotes es lliguen entre si per donar pas a la pasta. A continuació se separa la part líquida de la sòlida. El sistema tradicional fa un premsat i posteriorment una decantació (se separa l'oli dels líquids segons la densitat). En els sistemes més moderns primerament es fa una centrifugació per separar líquids i sòlids i després s'aplica una decantació accelerada per una força centrífuga.
Cooperativa Arbequina
973 160 000
[email protected]
web
L’origen de la Cooperativa Arbequina es remunta a més d’un segle. Des dels inicis ha fet de l’oli verge extra la seva bandera procurant la màxima qualitat, aquest fet ha tingut nombrosos reconeixements a través de premis i accèssits. Éss una de les productores de l’oli d’arbequina amb Denominació d’origen protegida «Oli Les Garrigues».
A l’Agrobotiga, ubicada a l’Espai Cèsar Martinell, hi podreu adquirir tots els seus productes. També a través de la seva botiga en línia.
Raig d'Arbeca
Carrer Arquitecte Gaudí, 2,
662 43 31 33
[email protected]
web
Raig d’Arbeca és un oli de gran puresa i qualitat, considerat un producte gurmet. Fruit d’oliveres arbequines, és la representació de la bona feina i la cura de la terra.
A l’establiment hi trobareu els diversos olis d’oliva verge extra que produeixen.
A més, hi venen vinagre “Gabernet Sauvignon” de marca pròpia i el vinagre Badia “Agredolç amb mel de taronger” i importen productes de la marca “La Chinata” elaborats amb un ingredient bàsic: l’oli d’oliva verge extra ecològic.
Les seves instal·lacions disposen d’amplis espais per a realitzar-hi celebracions i tot tipus d’esdeveniments.
També podeu comprar els seus productes a través de la seva botiga en línia.
Oli d'en Sergi
685 308 021[email protected]
web
L’Oli d’en Sergi va néixer del somni familiar de crear un producte d’alta qualitat amb els cultius de la seva terra. En Sergi, juntament amb el suport i experiència dels seus pares i avis, que li van ensenyar a estimar l’olivera treballa les oliveres amb mètodes tradicionals i criteris respectuosos amb el medi ambient perquè cada ampolla cerqui l’excel·lència.
Dauliba
Av. Dr. Garcia Teixidó, 116 25242 Miralcamp
[email protected]
web
Una ampolla d’or líquid per portar al món l’indret que donà nom a les olives arbequines. Dauliba són segles de treball al camp reinterpretats, forjats, fins a obtenir un oli intens de màxima qualitat. Dauliba és la necessitat de reinventar el demà, un clar desafiament al teu paladar.
Nousegons
615 029 105
[email protected]
web
Amb Nousegons, cada segon pot ser únic. La tradició, el territori i la qualitat ens defineixen. La passió, la perseverança i l’excel·lència ens caracteritzen. Amb només nou segons, la tradició, la passió, el territori, la perseverança, la qualitat i l’excel·lència inundaran tots els nostre sentits. L’origen d’aquest és fruit d’un acurat tast familiar durant una nit d’hivern, el resultat fou la mitjana de temps de percepció màxima del producte.
Oli Cimal
646 012 860 / 973 160 583